Teljes szám

• Borító

  Biztonságtudományi Szemle .
• Impresszum

  Biztonságtudományi Szemle .

  I-X.
• Teljes szám - 2023. V. évf. Élelmiszer-biztonság (1.) Különszám

  Biztonságtudományi Szemle .

  I-X., 1-117.
• Szerkesztői előszó

  Diána Bánáti

  1-4

  • PDF
• Általánosságban az élelmiszer-biztonsági rendszerekről

  Anita Vidács

  5-21

  • PDF
• Élelmiszer-biztonsági kockázatelemzés – növényvédőszer-maradékok

  Árpád Ambrus, Júlia Szenczi-Cseh

  23-42

  • PDF
• Mesterséges nanoanyagok az élelmiszeriparban

  Andrea Rónavári, Gábor Kozma, Zoltán Kónya

  43-53

  • PDF
• Akrilamid az élelmiszerekben

  Tamás Szigeti, Diána Bánáti

  55-76

  • PDF
• Biztonságosak-e az új élelmiszerek?

  Anita Maczó, Annamária Nikolett Kiss

  77-85

  • PDF
• Élelmiszer ellátási és ellátási láncok helyzete a pandémia után

  Virág Szalánczi-Orbán

  87-94

  • PDF
• Az élelmiszerlánc védelmének felsőoktatási aspektusai

  Éva Szendrő

  95-107

  • PDF
• Az ivóvíz biztonságát fenyegető, főbb veszélyforrások napjainkban

  Dóra Szepesi-Bencsik

  109-117

  • PDF